Dolci natalizi francesi per buongustai: Hédiard e Fauchon
Il Natale è il periodo più dolce dell'anno a Parigi e, anche se non riuscite a recarvi personalmente nella Città delle Luci, le specialità gastronomiche parigine possono arrivare fino a casa vostra.
Sebbene ci siano molti negozi di specialità gastronomiche sparsi per i quartieri della città, due venerabili istituzioni, Fauchon e Hédiard, si trovano orgogliosamente l'uno di fronte all'altro in Place de la Madeleine, sulla riva destra di Parigi. Oggi entrambi i negozi hanno prodotti che possono essere ordinati via Internet.
Sia Hediard sia Fauchon gourmet sono stati fondati nel XIX secolo ed entrambi i proprietari originari provenivano dalla Normandia. Questo non sorprende chi ha trascorso un po' di tempo nella regione della Normandia, dove tutto ciò che è ricco, cremoso e burroso finisce nel piatto.
Anche se non potete recarvi a Parigi per le vacanze di Natale, o se volete semplicemente condividere un po' di buona vita francese con gli amici o la famiglia, questi due negozi sono diventati globali in grande stile. E non si tratta di un concetto nuovo: Fauchon ha unito le forze con Air France molto presto nella sua storia per sfruttare i prodotti insoliti provenienti da tutto il mondo che venivano trasportati in aereo grazie ad Air France. Ad esempio, Fauchon ha introdotto nuovi gusti insoliti come la radice di loto e l'avocado. Iniziò anche a proporre tè aromatizzati. All'inizio del XX secolo, il salone del tè delle cinque di Fauchon ebbe un grande successo.
Curiosità: accettando un pizzico di letteratura che strizzi l'occhio alle vacanze, parte di questi termini figura nel libro di pubblico dominio L'amore che torna di Guido da Verona, nella seguente frase:
"Ma ditemi: perchè noi, che stiamo dietro le quinte, vediamo per esempio la duchessa tale vendersi ad un banchiere ebreo, visto che il marito non può darle, poveretto! più di centomila franchi all'anno per i suoi abiti, e, senza questi aiuti morganatici, non si avrebbero quei balli favolosi al palazzo dell'Avenue Friedland? Vediamo l'ultimo rampollo della maggiore famiglia di Francia prendere in moglie un'Americana stile «Liberty» — che magari ha già patita qualche avarìa durante la traversata? Vediamo un marchese, che non vi nomino, mischiare le carte a modo suo nel Circolo della «Rue Royale» ed un principe che ha qualche parentela nelle case regnanti esercitar l'usura dietro le spalle d'un uomo di paglia? Perchè? Ma è semplice! Perchè il turbine di questa vita lo esige come una necessità", che potrebbe far sorridere chi gradisce la commistione di viaggi e cultura. |
Maggiori dettagli e altre frasi: Frasi viaggio: uomo, marito, nome, persona, vita, ora, moglie.
Fauchon ha aperto negozi in tutto il mondo e si è legato a Neimann Marcus negli Stati Uniti, ma se visitate Parigi, assicuratevi di dare un'occhiata alle vetrine di Fauchon quando visitate la chiesa della Madeleine, che si trova proprio sulla stessa piazza. Potete confrontare i due colossi gastronomici per decidere se preferite Hediard o Fauchon.
La storia di Hediard risale alla metà del XIX secolo (1854) e allo stesso modo il suo intraprendente fondatore, Ferdinand Hediard, andò in tutti gli angoli del mondo per portare sapori esotici a una clientela parigina che chiedeva a gran voce nuovi gusti ed esperienze alimentari.
Oggi possiamo gustare alcuni dei prodotti che per decenni sono stati una delizia natalizia in Francia, come i “marrons glaces”, ovvero le castagne zuccherate; un tempo gli avocado erano la delizia esotica per i parigini, mentre oggi i cioccolatini gourmet e i tè aromatizzati alla mela sono una delizia per il resto del mondo.
Fauchon
24-26 Place de la Madeleine.
75008 Parigi.
Tel. 01 70 39 38 00.
Hédiard
21 Place de la Madeleine.
75008 Parigi.
Natale a Parigi: eventi e manifestazioni
Parigi è un luogo ideale per trascorrere le vacanze di Natale o inaugurare il nuovo anno. Quale posto migliore per iniziare i festeggiamenti se non la Cattedrale di Notre Dame de Paris? Se vi trovate a Parigi il primo fine settimana di dicembre (noto anche come prima settimana di Avvento), dovete recarvi all'ingresso principale (le parvis) della Cattedrale di Notre Dame, dove verrà acceso l'albero di Natale di 20 metri. Si può anche entrare per vedere il presepe. Durante tutto l'anno, le sculture policrome che circondano l'altare raccontano la storia del Natale.
Per coloro che sono interessati a vedere quella che è considerata da molti una delle poche reliquie dell'epoca di Cristo - la corona di spine - è consigliabile visitare la Cattedrale di Notre Dame de Paris il 7 dicembre (controllare sempre la data aggiornata), quando la reliquia viene portata fuori per la venerazione.
Rivendicare una reliquia nel Medioevo era il nome del gioco. Una delle ragioni che spingevano a intraprendere le Crociate era la grande caccia al tesoro delle reliquie. Le reliquie erano tutto ciò che riguardava la crocifissione di Cristo, che si trattasse di chiodi della croce, di pezzi di legno della croce, di abiti che indossava o della corona di spine che i soldati romani gli misero in testa in segno di scherno.
Chi poteva rivendicare una reliquia (un ordine religioso, un re francese, ecc.), poteva costruire una grande chiesa ed essere certo di avere molti pellegrini che avrebbero bussato alla sua porta. Le reliquie erano potere, come oggi il petrolio è potere. Se non fosse stato per reliquie come queste, non avremmo avuto i capolavori architettonici che ne derivano, come Notre Dame e soprattutto la vicina Sainte-Chapelle.
Oltre alla Cattedrale di Notre Dame, fate una sosta alla Madeleine per ammirare il presepe giapponese. Continua... Natale a Parigi: eventi e manifestazioni 
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